Diyarbakır’ın tarihi Sur İçi sokaklarında yürürken burnunuza mis gibi taze ekmek ve çay kokusu geliyorsa, büyük ihtimalle Cafe Sherin’e yakınsınız demektir. Bizim için kahvaltı sadece bir öğün değil; günün en…
Diyarbakır mutfağı zengin bir kültüre sahip. Biz de Cafe Sherin’de bu kültürü kahvaltı sofrasına taşımayı seviyoruz. Diyarbakır Usulü Serpme tabağımız, yöresel tatları modern bir sunumla bir araya getiriyor. Taze lavaş,…
Kahvaltı sofrasında en çok tartışılan konulardan biri şudur: menemen mi, sucuklu yumurta mı? Biz Cafe Sherin’de ikisini de severek hazırlıyoruz çünkü her misafirimizin ayrı bir alışkanlığı var. Geleneksel Menemen taze…
Kahvaltıda tatlı bir şeyler isteyenler için müjdemiz var. Ballı Kremalı Pancake tam da bu isteğe cevap veriyor. Üç katlı kabarık pancake, taze çilek ve muz dilimleriyle süsleniyor, üzerine krema ve…
Türk kahvesi sadece bir içecek değil; sohbetin, misafirperverliğin ve sabrın simgesi. Cafe Sherin’de her fincan geleneksel cezvede, yavaş yavaş pişirilerek hazırlanıyor. Lokum ve su ile servis ediyoruz — olması gerektiği…
Geleneksel Türk kahvesini seviyoruz ama modern kahve kültürüne de kapıyı açık tutuyoruz. Sherin Latte özel harman espressomuz ve kadifemsi süt köpüğüyle hazırlanıyor. Latte art ile sunulması da ayrı bir özen…
Diyarbakır denince akla gelen lezzetlerden biri şüphesiz baklava. Cafe Sherin’de Diyarbakır Cevizli Baklava ince yufka katmanları, bol ceviz ve ölçülü şerbetle hazırlanıyor. Dört dilim olarak servis ediyoruz, yanında dondurma ile…
Güneydoğu mutfağının tatlıları ayrı bir dünyaya sahip. Künefe tel kadayıf arasında eriyen peynir, üzerine şerbet ve antep fıstığı ile sıcak servis ediliyor. İlk lokmada peynirin uzaması, sonra şerbetin tatlılığı —…
Hazır içecekler yerine taze sıkılmış meyve suları tercih edenler için menümüzde güzel seçenekler var. Taze Nar Suyu mevsiminde nar tanelerinden anında sıkılıyor. Koyu kırmızı rengi, ekşi-tatlı dengesi ve antioksidan zenginliğiyle…
Cafe Sherin fikri aslında çok basit bir soruyla başladı: Sur İçi’nde insanların kendini evinde hissedeceği, güzel kahvaltı yiyebileceği ve uzun uzun sohbet edebileceği bir yer neden olmasın? Adımızdaki Sherin kelimesi…
