Diyarbakır Cevizli Baklava: Sur İçi’nde Tatlı Molası

Diyarbakır denince akla gelen lezzetlerden biri şüphesiz baklava. Cafe Sherin’de Diyarbakır Cevizli Baklava ince yufka katmanları, bol ceviz ve ölçülü şerbetle hazırlanıyor. Dört dilim olarak servis ediyoruz, yanında dondurma ile…

Künefe ve Sütlaç: Güneydoğu’nun Tatlı Gelenekleri

Güneydoğu mutfağının tatlıları ayrı bir dünyaya sahip. Künefe tel kadayıf arasında eriyen peynir, üzerine şerbet ve antep fıstığı ile sıcak servis ediliyor. İlk lokmada peynirin uzaması, sonra şerbetin tatlılığı —…